煙熏豬頭肉

所屬分類：煙熏風幹培訓
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發布日期：2020/09/23
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煙熏豬頭肉

1、取出熏好的豬頭肉，割去用於風幹熏肉掛繩等。此步驟無須清洗也可。

2、鍋裏入水，把煙熏肉放入到鍋裏開始煮燜，時間為15分鍾左右，時間不宜太長也不適宜太短，時間長了太爛就沒有家鄉那種熏肉味了，時間太短就會很硬味同爵蠟。

3、撈出經過燜煮的煙熏豬頭肉，要清洗幹淨。這裏小編會用洗潔精等果蔬清洗劑對肉進行徹底地清洗。洗完後草莓视频污版APP下载官方可以看到幹巴巴的豬頭肉已經開始紅潤豐滿，充滿韌性嚼勁。

4、經過清洗的煙熏豬頭肉可以開始切片處理，切成片之後草莓视频app污在线观看ioses試一下味道了。也可試一下硬度是否合適。

5、為了過掉煙熏豬頭肉裏的鹽味，也去掉剛剛清洗的一些清洗劑，這裏經過冷水的衝洗我仍然會再次用熱水煮一下，開水裏麵過1分鍾左右。如果覺得還是過硬，可以再煮5分鍾撈出來放入碗中備用。這一步基本上已經解決豬頭肉太硬的問題了，接下來就可以按照草莓视频苹果官网下载安装自己喜歡的口味做出美味的以豬頭肉為主食材的菜了。

6、不過小編喜歡的還是爆炒的煙熏豬頭肉。鍋裏入油，加入豬頭肉片，翻炒2分鍾加入配料即可。把油水炒出來一點，以便配料入熏肉味，配料的味也融入到了熏肉的味中。加入一些大蒜葉，青椒和紅椒，一碟色香味俱全的煙熏味出爐了。

7、其實煙熏豬頭肉還有很多做法，譬如有人喜歡拿來燉湯，後麵無論怎麽做，首先要解決其洗幹淨煮軟的問題。

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