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發布日期:2019-07-19 作者: 點擊:

草莓视频app无限破解版下载都知道鴨肉的味道特別香,但是鴨頭的做出來也很好吃的,但是想了想外邊的鴨頭的各種的做法太多了,也不知道哪家的好吃,就想還是自己在家裏製作吧,今天給大家分享麻辣鴨頭的製作方法,草莓视频app无限破解版下载一起學習一下。

1,草莓视频app无限破解版下载準備主要材料和輔材料有:

新鮮幹淨的鴨頭七百五十克,用開水燙一下把毛去掉清洗幹淨,然後準備紅辣椒粉三小勺或者四小勺,小麻椒十五粒或者二十粒,小花椒十五個到二十個,豆瓣醬三小勺或者四小勺,幹紅辣椒二十個,白花椒粉四小勺,八角三個或者四個,丁香三個,青綠的小嫩茴香一小把清洗幹淨,羅漢果兩小塊,甘草四片或者五片,大點的蘋果一個,桂皮一小段,香葉三片或者四片,生抽一瓶蓋或者兩瓶蓋,老抽或者醬油一瓶蓋或者兩瓶蓋,豆蔻兩個或者三個,肉蔻一個,陳皮一片或者兩片,食用精鹽一勺或者兩勺,細致白砂糖一小勺或者兩小勺,生薑洗幹淨切片八到十片,大蒜剝皮四到五瓣,原材料準備好備用。

2,製作的步驟

(1)找一個深點的炒菜鍋加入水,中火燒開之後把準備好的生薑片四片或者五片、清洗幹淨的鴨頭放到鍋裏,再倒點糯米酒蓋上鍋蓋稍微煮上大概三到五分鍾,然後打開鍋蓋把鴨頭撈出來把上麵煮的浮沫清洗衝一下。

(2)然後找一個鍋清洗幹淨,開到中火倒入適量的花生調和油,等油熱鍋之後再把準備好的幹紅辣椒和小花椒、小麻椒剩餘的生薑片和大蒜片一起投放到鍋裏,翻炒兩到三下,熗鍋至香味。

(3)然後再把豆瓣醬放進去一起繼續翻炒幾下。

(4)這時候要找一個砂鍋,倒上六碗或者八碗滾燙的開水,找一塊幹淨的布,再把以上準備好的輔料花椒和八角,桂皮和草果、幹草片和羅漢果,丁香和青綠的小茴香,香葉和肉蔻一起放到幹淨布裏紮起來,然後放到鍋中一起煮。

(5)再倒上生抽或者老抽,撒上食用鹽,一直大火煮四十五分鍾或者一個小時,聞到濃濃的香味的時候,這個時候草莓视频污版APP下载官方的濃湯就已經熬差不多了。 

(6)再把衝幹淨的鴨頭放到剛才熬的濃湯裏邊再煮上四十分鍾或者五十分鍾等所有的濃湯很好的滲入到鴨頭,然後關上小火再煮上十五到二十分鍾關火,冷涼之後就可以撈出來吃了。

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